Aipo, acelga e couve: seu prato muito mais verde e você mais saudável.

vegetais verdes
Aipo facilita a digestão e ajuda a recuperar os músculos!
Foto: Dreamstime
Não há dúvida: tomate, cenoura e brócolis são ricos em nutrientes. Mas, para obter todas as vitaminas e minerais necessários ao organismo, você precisa variar a lista de verduras e legumes.

Acelga


O que tem: especialmente magnésio, ferro e vitaminas E e K.

Como pôr no prato: refogada com outros legumes ou crua na salada. Também vai bem na sopa ou no recheio de torta.

Os benefícios: protege a membrana das células, especialmente as do sistema imunológico.

Couve


O que tem: vitaminas A, C, K e B6, além de cálcio e magnésio.

Como pôr no prato: cozida na sopa, refogada ou crua, na salada ou batida no suco.

Os benefícios: a parceria cálcio e magnésio ajuda a manter a massa óssea.

Aipo


O que tem: antioxidantes (betacaroteno, luteína e zeaxantina) e uma boa dose de potássio, fósforo e vitamina K.

Como pôr no prato: o caule pode ser consumido cru na salada ou refogado com outros legumes. E também cozido na sopa, assim como as folhas.

Os benefícios: facilita a digestão e ajuda a recuperar os músculos.

fonte: Boa Forma

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